NOUS CONTACTER

 

biereschavagn@gmail.com

06 87 08 83 64

 

NOUS RENDRE VISITE

 

Mardi, vendredi de 10 h à 18 h sans interruption & samedi
de 10 h à 13 h sans interruption

Le Bourg, 24120 Coly
 

Le dimanche matin sur
le marché de Saint-Geniès.

Réalisation graphique : © Studio C'

Crédits photos : Virginie Roussel / Roland Schmit

La

brasserie

NOTRE HISTOIRE

Un savoir faire, une passion

La Chavagn' est née de l'envie de transformer une passion en un véritable métier… brasseur.

En effet, après dix-sept années en tant que salarié pour l’industrie dans le monde de l'agro alimentaire, dont cinq en qualité de brasseur, la Chavagn' voit le jour en Novembre 2013.

EN PLEIN CŒUR
DU PERIGORD NOIR

Un terroir d'exception

Installée à Coly, en plein cœur du Périgord noir, la Brasserie la Chavagn' profite d'un cadre exceptionnel...

 

Tout commence dans la commune de Coly où la brasserie est installée depuis 2016. Ce petit village de 220 habitants tient son nom de la rivière qui le rafraîchit et qui prend sa source à La Cassagne, à quelques kilomètres de là. L'eau pure du Coly est utilisée pour la fabrication des bières Chavagn'.

La brasserie a fait le choix de travailler uniquement avec des malts, des houblons français, des matières premières locales (céréales et fruits) sans adjuvant de fabrication (enzymes, acides) et sans conservateurs.


Pour minimiser son impact environmental et favoriser l’emploi local, l’approvisionnement en emballages est réalisé auprès de fournisseurs régionaux (étiquettes, bouteilles et cartons). Nous menons aussi non loin de la brasserie en partenariat avec un agriculteur, des essais sur de l'orge brassicole, qui une fois transformé par une malterie artisanale locale rentrera dans la composition de nos bières.

EN IMAGES

ET EN VIDEO !